ダーイ　ダーイ　ダーイ　ได้ได้ได้

何を始めたかというと、ぬか漬けです。昨日、早苗さんが免疫力をあげるのにやっぱりぬか漬けはいいからと、私のぬか床を作ってくれたのです。その中にはすでにキュウリとアボガドとゆで卵とお豆腐が入っていて、きゅうり以外はぬか漬けで食べるのは初めて！ルンルンで家に帰り、早速味見しました。ゆで卵はもう少し待った方が良いというのでおあずけ・・。でもキュウリも豆腐もアボガドもとても美味しくて、はい休肝日また返上。

今朝、早速教わった通り、昆布を少し加え、タマネギが美味しいというので入れてみて、夜試食です。
ちょこちょこ日本へ行くから保存が心配と言ったら、冷凍保存が一番良いのだそうです。これで安心。
今度日本に帰ったら早苗さんオススメの野田ホーローの入れ物を買ってきて、マイペースでぬか漬け続けます。
ありがとね、早苗さん。

そして我が家のイチヂク３つめが熟し、生ハムと一緒にいただきました。白ワインとあいます。美味しいけどこの後続いて実がつくのかが心配です。
一個は鳥に食べられてしまいました。
買うと高いのでこのまま実り続けますように。

さて食べ物の話しが続きます。
母が作ってくれたお弁当の中で私が一番好きだったのが３色ごはん。うちは鶏のひき肉に生姜たっぷりが定番で私もチェンマイで良く作って食べるのですが、この間無性に食べたくなり、でも鶏のひき肉がなくて冷凍庫にあったのが豚のひき肉。なんだか味付けも変えたくなりコチュジャンやナンプラーやにんにく入れたりとやってみたら、ちょっと韓国風アジアンテイストの三食ごはん。なかなか美味。好きな味。甘めの炒り卵はそのままでガッツリいただきました。大好きな紫タマネギと祝島のひじきに酢生姜という最近お気に入りの一品を添えて。

タイのご飯ものはなんでも美味しいけれど、やはり私のナンバーワンは、カーオ・クルック・ガピ。ガピ（エビ味噌）ご飯に色々な具をクルック（まぜまぜ）して食べるもの。昨日も食べたのに、また食べたくなってきた。これだけは自分で作ってみようかな・・と最近思い始めてます。でもタイ料理は外で食べた方が断然美味しいですけど。

いいお天気が続いています。日中晴れて洗濯ができ、夜中大雨というのが理想。今、少し雨がたりないです。タイラメもダラダラしています。いつものように。